试十几个人的菜可以试那么久,也许是节目的安排,评审试吃完会各自提问一些问题。
「你叫路……嬂潪?直直?」左边的男评审是很有名的云月轩的大厨郑云,他设计的新派菜式得过很多奖项,现在他看着手头上的资料试着唸她的名字。
「是的,郑先生,不介意就叫直直都可以。」她瞧他笑了一个,心里非常紧张。
「你煎的牛肋条掌握的火候相当好,外焦内嫩,肉汁饱满,最妙是这个酱汁把整道看似很平凡的牛肋条昇华到极点,不少参赛者见到牛肋条都选择用燉的方式去处理,说一下你怎么就直接用简单香煎的方法?」郑云说时忍不住再切了一块送入嘴里试真一点味道,连凉了都保持水准,可见眼前的小姑娘厨艺相当高,怎么会只是一间小店的老闆?他看着大会给他的资料时,有点错愕。
「大会给我们的是皇室御用的乾式熟成牛肋条,我以前有接触过,亦烹调过,用熟成方法处理的牛肉肉味浓郁,也特别鲜甜多汁,肉质相当嫩,所以我觉得这么高档次的肉该用最简单的方法处理,醃肉时我也不多放浓味的调味料,再配上用红酒煮出来带果香淡酸的酱汁,亦可中和牛肋条本身较多脂肪的油腻感。」
嬂潪声线不卑不亢的解说,双手交叉的搁在腹前,脸上尽量保持清雅的微笑,然而她内心早就翻腾得不得了,以往她参加的比赛不是用节目的形式进行,没有机器在乱拍,评审在这类复赛也不会问问题,多半试完直接评分待回家等通知进级是否。
「我还记得路小姐初赛的菜式,至今那道菜的味道还挺让人回味,看来路小姐是位实力超班的选手,呵呵,这一次的比赛真有意思,卧虎藏龙呢!」说话的是中间的评审连风行,嬂潪在不少杂志见过他,他年近五十,不单是获奖无数的厨师,自设的餐厅也有几间,他时常被一些集团饭店里的餐厅邀请做顾问,在行内相当有权威。
「前面两位都把我要说都说了,我就特别再讚一下你处理牛肋条的手法,完全保持了本身肉的味道,酱汁不会把肉味盖过,可以老土说句是互相辉映,恭喜你进级,我想两位前辈对我的判定不反对吧?」右手边最后说话的人叫龚晏,对比起其他两位,她算是资歷较浅的,不过再浅,嬂潪也知道她十分有知名度,她跟她一样从法国学成回来,在法国拿过很多国际奖,亦是蓝带首名毕业生,回流后开了自己的法国新派餐厅,五年内餐厅都被评为米之莲五星,是后起之秀。
郑云与连风行当然不反对,豪迈地笑着的让龚晏快点把进级的围裙交到对方手上。
嬂潪出来后原以为可以离开了,怎料由于她被判定可以进级,工作人员说她暂时要留下来,要等最后一个进级者诞生,集合一起去另一个厂里拍一些硬照方便做宣传。消息使嬂潪有点无奈,她无聊的在等候室滑开电话,向曲璩发了她进级的消息。
「恭喜,我就在附近,现在过去接你。」曲璩已经换了两个地方喝咖排了,每一个地方待了一个小时后也不好意思再待下去,才换了两个地方。
「不要急,我还不能走,单位说还要拍照,太晚了,你要不先回去休息,今晚你还要去工作。」昨天曲璩凌晨两点多才回来,洗完澡鑽入她被窝里也三点,早已睡得迷糊的嬂潪半梦之间倒入她怀里,叮嚀了她快点睡。
今天她坚持跟她一样八点鐘起床,有时候她的宠爱教嬂潪心痛。
「没事,时间不差多等一会,反正我喝了三杯咖啡,早就不睏了。」曲璩边打字边打个呵欠,咖啡的力量她不算睏,可身体的反应教她连连打着呵欠。
「别喝那么多咖啡,点花茶来喝吧!」嬂潪怕她再等下去会把咖啡当水喝,还说不睏,都三杯咖啡了。
曲璩笑了笑,很听话地把喝了一半的咖啡让服务生撤走,顺便点了一壶菊花杞子茶。茶来了还拍了一张照发过去「看我多听话,有没有奖励?」她配了个挤媚眼的贴图送出。
「你要甚么奖励?」嬂潪见那个拋媚眼的图案,总觉得曲璩想要的奖励一定是不正经的。
「呵呵,就……今晚跟我一起泡澡。」她想起来两个人没试过在浴室的,试一下别的地方可能有别样的风情。
收到讯息一看,嬂潪炸红了脸,她掩脸低哑了一声,在指缝间瞄向自己的手间屏幕,她不知道该怎么回了,索性发回一个卡通女孩拿着一把刀露出锐利闪光的贴图给她。
「你想甚么了,我们单纯一起泡澡,其他甚么也不干的。」某人嘴角阴谋的勾起。
谁信?嬂潪心里吐槽。
「全部能进级的人都出来了,工作人员要我们去拍照,待会见。」嬂潪见到工作人员在催他们,便赶紧把手机收起。
这回复赛把三十人砍剩十五人进入入围赛,他们十五人连同三个评审在绿色的背景下拍照,甚至要做一些小动作作为宣传片里播的,嬂潪再紧张得手心冒汗,一直捏紧身上的围裙。
幸好导演对他们的素人要求不高,就能看便过了,而导演要求嬂潪的小动作也只是对眼头微笑以及很有自信地抱臂,对着镜头的时,她心里有点后悔被小龙女骗了来参赛。
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