铺子生意都没前几天好。铺子满打满算开了一个月，两个掌柜把账本对了对，准备一会儿姜棠来了好给她看。每月对账，都是两人先对一遍，省着到姜棠那儿再出现错漏，若是让姜棠看到账本不对劲，到时就不好办了。账本上包括隔几日采买的东西，还有庄子往这儿送的，每日用几袋米几袋面，多少柴炭，一五一十都得写清楚。当然，作为铺子里的掌柜，两人也能拿到油水，比如，厨房里剩的东西卖不了了，姜棠不会留到第二日去卖，都是由着铺子里人分了。当然，作为掌柜的，分的自然是最多，哪怕做菜的师傅都会自觉不越过两人去。多是些肉粉条豆腐之类的，别的值钱的东西也不敢大意往自己怀里搂。但这些东西就够一家人贴补油水，把日子过好了。别看铺子生意好，可老百姓家里哪会这么吃。看账大体对的上就行了，姜棠也不会跟他们计较小物。姜棠过来时雪还没下厚，踩在地上脚印都能把石板路印出来。她里面穿的厚，外头还披了件夹棉的斗篷，斗篷的帽子上镶了一圈雪白的兔毛，颜色是雪青色，走起路来并不显得臃肿，显得格外清冷动人。她每月月初过来查账，一会儿打算去锦棠居把这月的分红领了，顺便把陆锦瑶的分红放那儿，办完这些事就直接回家，这天气适合睡觉，下午睡一觉，晚上和刘大娘他们一块吃锅子，暖和暖和。账本没什么问题，铺子初四开的，开了二十多天，流水是一千九百六十二两银子，利润是减去铺子租金、掌柜们的工钱、采买食材和炭火钱、还有月初在顾筱那儿订的餐具的银子，还剩一千零五十三两银子。不得不说做吃食生意当真赚钱，留二百两银子做下月周转，剩下的姜棠和陆锦瑶按七三分成分。陆锦瑶拿二百五十六两，账本是没差的。姜棠看着流水，心里自然高兴，她道：“这月生意不错，也要大家的功劳，这样，我拿二十两银子出来，田掌柜和陈掌柜一人三两银子，大师傅们一人二两，跑堂一人一两，两个帮工冬日洗碗太辛苦，一人二两银子吧，也替我谢谢大家。这马上就过年了，咱们都争取早点回家过年，也多拿点钱。”田掌柜和陈掌柜笑着道：“东家说的是，这马上年关了，得赶着年前多做几日生意。”姜棠想了想，道：“铺子生意好，离不开朝廷的照顾。朝中事我们不掺和，也帮不上什么。这样吧，我拿一百两银子出来，买点米面，蒸点馒头再煮点粥，就以铺子的名义送出去，就当结个善缘。”田掌柜觉得这个主意不错，他道：“那我们下午就去办。”穷则独善其身，达则兼济天下。姜棠以前赚的是少，现在赚的多了，也得为百姓考虑。顾见山驻守西北，心里最期盼的应该就是百姓吃饱穿暖。姜棠愿意在力所能及的范畴里多做些事。不过一百两银子自己吃，吃一辈子米面都吃不完，若是施粥送馒头去分，也送不了几天。姜棠这边没事了，把给陆锦瑶的分成单独放一荷包里，准备直接送锦棠居去。谁知，出门的时候遇见两个熟人。杼原街离闹街远，哪怕现在有马车，过来也得半个多时辰，这会儿快中午了，火锅店门口已经有客人了。两人正要上前说话，姜棠就紧了紧斗篷，冲着柜台道：“田掌柜，有两位熟人，你过来看看。”田掌柜翘着脑袋一看，脸上的笑顿时就挂不住了，他当是谁呢，这不是当初家里有“急事”却去别的铺子当人上人的两位吗。田掌柜冲姜棠拱了拱手，“东家您先忙，这边有我呢。”田掌柜笑着把两人请进了后院。铺子生意好，他倒是没那个闲心管“杨氏火锅店”的如何了，这么一看怕是不咋好，人都被赶出来了。两个帮工还觉得有戏，忙不迭地跟着田掌柜进去。一进来，才知道新的铺子有多大，因为改了窗子，所以看着特别敞亮，地板拖的干干净净，已经有客人了，多是对坐着，桌上摆着小酒，笑着等菜上来。传菜的上菜的迎客的，井然有序。田掌柜走得快，两人也不好多看，跟着去了后院。后院更敞亮，地上一层薄雪，院子里堆着白菜萝卜，垒的高高的。柴火和炭块放在另一边，摆的整整齐齐，柴火都劈成了小块，院子里还有两个生面孔，正在洗东西，盆里的水冒着热气，一看就是温水。
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