姜棠早上来过两次，就在街上走走看看。有人舍不得花钱，吃最便宜的素包子。但也有人舍得，坐在摊位上喝碗豆腐脑，吃碗阳春面，再来屉小笼包，十文钱就花进去了。在古代一文钱的购买力并不低，十文钱能买很多东西。姜棠订的价钱，猪肉馅儿的馄饨价钱最高，就是十文一碗。到了摊位，刘大嫂一把抓住姜棠的手，“妹子，我一个人不成的呀。”来的路上姜棠说了，刘大嫂先一个人卖，她在暗处看着。早晚一天刘大嫂得自己卖，先试着，不行姜棠再过来。馄饨提前包好了二百个，来了客人直接煮就行了，刘大嫂还有功夫再包。姜棠不管卖馄饨，这也是一早就说好的。但刘大嫂就是犯怵，她没卖过东西。刘大嫂这辈子都没做过生意，街上的卖吃食的摊子都很少光顾，今儿真的是头一回。谁知道能不能卖出去，哪怕不是她的摊子，刘大嫂心里还是希望可以多赚点钱。姜棠赚得多，她赚的就多。左右都是小吃摊子，已经有生意上门了。姜棠安慰道：“没事儿，嫂子你一个人也成的，就算卖不出去亏得也是我的钱，不关嫂子的事。”好说歹说，刘大嫂总算点头了，一个人一边烧水一边包馄饨。她打扮的干净，头发用布巾包着，板车上的小桌子放了不少调料，锅碗瓢盆都锃亮，再加上都是新的东西，很快就有客人来问，但一听十文钱一碗，摇着头就走了。鱼肉馄饨还八文钱一碗，八文钱，再加点就能买一条两斤重的鱼了。刘大嫂心里急的恨不得降价卖。摆摊有一刻钟，一个客人都没有，锅里的汤都开了几回了。刘大嫂在心里长吁短叹，怎么就没人买呢，别的摊子都卖出去好几份了，她想跟别的摊主一样吆喝，又张不开嘴，等着人来问价，听见价钱就全走了。又过了好一会儿，她远远看见姜棠走过来，原以为姜棠是帮着卖馄饨的，谁知一开口竟然问起了价钱。姜棠道：“这馄饨都是什么馅儿的。”刘大嫂直结巴，“我……鱼肉的八文钱一碗，猪肉的十文钱一碗。”姜棠道：“那有什么区别吗，为何你家馄饨比别处的贵。”其他客人听见价钱就走了，没问过为什么。刘大嫂忽然就反应过来了，反应过来姜棠干什么来了，“因为我家馄饨用料好呀，早上天还黑着就拿猪肉和鱼，姑娘你看看这煮馄饨的汤，鱼汤和骨头汤，喝了养身体。还有这些小料，油辣子、香醋、麻酱……别看价钱贵，但味道也比别处的好吃实惠呢。”姜棠身后多了些人，她不动声色地看了一眼，然后道：“那给我来一碗鱼肉馄饨吧，钱我放进匣子里了。”只听叮铃铃一串响，空荡荡的钱匣子里就多了八枚铜钱。刘大嫂赶紧煮馄饨，然后姜棠又看着小料问：“这些都能加吗？”刘大嫂道：“都行都行！红色的是油辣子，褐色的是醋，棕黄色的是麻酱，还有这个是糖蒜和辣白菜，都是自己做的！”刘大嫂一股脑儿介绍开来，然后冲姜棠笑笑，“只不过我们这汤就很鲜美了，放太多调料就不好吃了。”姜棠这回不说话了，就站在摊子前等馄饨煮好。刘大嫂这个人平日说话做事很麻利，但没做过生意或是很少出门的，卖东西就会害怕。不敢叫卖不敢喊。但吃食，又不是香味特别大的，在这一片摊子里埋着，更不是金子银子，谁知道你家的好不好吃。姜棠当一回托，也不必说馄饨多好吃，就让刘大嫂把馄饨是什么做的，汤是怎么煮的说出来。买一文钱两个素包子的人多，花十文钱吃一顿早饭的也多。价钱定的贵，也是为了过滤掉一部分客人。卖得越便宜，买的人就多，人一多就容易出乱子。大约是因为有人过来买了，摊子煮了馄饨，汤的香味混着热气腾腾的烟飘进人群中。包好的馄饨各个馅大肚圆，锅里的随着汤汁起伏，摆的小料看着也好吃。等姜棠的那碗馄饨煮好，又有两个客人点了馄饨。一份猪肉的一份鱼肉的。煮馄饨的锅是高腰大铁锅，里面还有几个竹子编的大漏勺，用绳子拴着，就挂在锅边的钩子上。一勺一碗馄饨，也不会跟别人的混了。姜棠的馄饨煮好，她往里面放了勺油辣子，还有一筷子辣白菜。没有桌子，就坐个小板凳在旁边的空地上吃。姜棠也没急着吃，捧着碗先把馄饨夹开一半，露出里面白嫩的鱼茸来，鱼肉里面放了点虾仁儿，增加口感，吃着有嚼劲，不至于那么嫩。沾着鱼汤和油辣子，看着滋味别提多鲜美了。摊子前头的人翘首以盼，又有人掏了钱，“我要一碗鱼肉的！八文钱是吧，我给放匣子里了。”刘大嫂立刻停下手里的活，盯着收钱。
钱的事儿可不能马虎，数着铜板把钱收了，这才继续包馄饨。姜棠吃完馄饨，就把碗放簸箕里了。带过来五十只碗，早上卖完回去收拾东西中午再过来，勉强能够用。刘大嫂偷偷给姜棠递了个眼神，这比她早上张罗一大家子的饭菜轻巧多了，姜棠直接走吧，她能行了。姜棠看看没事就离开了，一个人在街上转了转。看刚才生意还不错，就是不知道一会儿什么样。她打算先这么慢慢做下去，等这边回本了再找人投别的生意。赎身之后没什么好担心的了。现在九月下旬，马上十月份了，再冷一点估计就下雪了。现在把生意稳定下来，一个多月，下雪就能猫冬了。租铺子倒是不急，像位置好的铺子，一个月租金就几十两，押一付三，没个一百多两银子还真租不下来。姜棠就算有钱，也不可能刚做生意就把钱全投到租房子上。这样
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