等浸泡的时间一到,几人纷纷来厨房,把这几大盆串串从冰箱里端出来。
屋外日头高照,而面前的食物冰凉清爽,散发幽幽凉意与辛香气息,因为炎热天气失去的胃口,瞬间被勾了起来。
冷串串因为是低温食物,过于油腻不行,但不放油又缺少油脂香气。
纪乔搭配了底料后,倒入了过滤油珠的骨头汤,整盆料汁顿时清爽许多,又能在菜品挂得住味。
大家挨个吃了吃,除了麻辣和酸辣,藤椒味也很受欢迎。
隔壁小镇因为地势原因,选折种植了花椒树,产出的青花椒又香又麻,炸出的藤椒油配上简单的盐巴味精还有切碎的青红椒碎末,骨汤一倒,别有风味。
刚吃不觉得辣,等到多吃几口,舌根唇角逐渐反应过来,如同电流窜过般回味无穷。
“甜的?”
梅菲尔德忽然看着一盆串串问纪乔,“这是什么味?”
“荔枝味。”
纪乔有点得意道,“辣椒里面加了盖亚星的醪糟,哦就是糯米和甜酒曲做的,还不错吧?”
那味道并非是直接的甜辣味,吃进嘴里香浓醇厚,略带回甜,让人觉得因为有甜味解辣,放心大胆如同上瘾般继续吃。
可等吃多了,积攒辣度到达临界点一下迸发出来,从舌根窜到舌尖,火辣辣的却又忍不住想再吃几口,用那点甜味继续压一压。
梅菲尔德挑眉:“还行。”
内脏弹牙有嚼劲,小海鲜与麻辣味最搭,雷安吃得呼啦作响,嗦着鱿鱼脚时油点子乱飞,珀斯和闻一惨遭袭击,闻一愤愤怒视,珀斯直接抬脚踹了过去。
新作物的蔬菜口感俱佳,土豆绵软,莴笋清甜,尤其是笋心带嫩叶的部位,菜叶挂味,笋心脆爽清新,一口咬下去同时品尝两种风味,不管是哪种料汁泡过,都格外好吃。
阿赛亚作为最不爱绿叶菜的孩子,也吃得很香,一个劲嘟着油乎乎的嘴巴给梅菲尔德展示。
纪乔很满意地选出了六种口味,又请迪伦一家过来品尝,又排除了两种,定下了麻辣酸辣,藤椒荔枝这四种口味。
“呼……”
纪乔心头轻松了些,在后院水池的凉亭里,随口哼曲记录着众人的意见和反馈。
“心情变好了?”梅菲尔德捏着羽毛笔,在某人的新店计划书,跟批改论文般圈起一段慢慢写批注意见。
看他的神情,留下的内容应该不是什么“临时搭建的草台班子”之类的糟心话。
“啊……嗯,算是吧。”
想起那天早餐桌上的谈话,纪乔有点不自在地摸了下鼻子,为了转移注意力折腾出不成熟的计划就想开搞,确实有点急躁。
他想了想,挺认真地补充道,“总之,我得谢谢你的提议。”
梅菲尔德看他一眼,又继续把目光移回纸上。
微凉的夜风带走白日的暑热,纪乔情不自禁地盯向纸页落下沙沙声的笔尖,他总觉得那玩意儿像是在自己心口来回滑动。
直到那根笔被人横挡在纸页放下。
梅菲尔德盯着茫然的青年,嗤笑了声:“好无聊的感谢。”
纪乔顿时冷笑:“你想怎样?给你弹曲子听吗?”
“你恶心人怪有一套。”
梅菲尔德兴致缺缺地撇下嘴角,起身就要离开。
忽然之间,手腕被人拉住,温热的手缓慢地钻入他的手心。
梅菲尔德眼里闪过一瞬间的讶异,很快恢复如常,回过头,眉毛询问似的挑起一抹好看的弧度。
“地上挺湿的,还有石子……”纪乔起身,干巴巴地说道,“你走太快容易摔……”
梅菲尔德倏地溢出声轻笑。
“烂透了的借口。”
“我要你评价了?走着。”
梅菲尔德吹了声响亮的口哨,止不住笑地被身边的人不怎么温柔地扯走。
身后水池倒映满天繁星,今夜星光闪闪,明日定然又是个好天气。
纪乔重新修改了计划书,从小镇回来后,马不停蹄地去查看新店状况。
店铺装修得不错,阿赛亚好奇地跟着纪乔,背着小手像模像样地巡视一番,最后买了碗江月轩的糖水,吃得叭叭香。
“店名就定[乔乔江湖菜]吧,楼上包厢隔音得再加强一点,软装我让看看啊……”
纪乔在饼店一边念叨,一边同加文讨论包厢布置风格。
秋心闻言,小声问道:“纪老板,什么是江湖菜呀?”
“简单来说就是量大实惠,菜品较杂适口性强……”纪乔把初步拟好的菜单拿出来,“我写的都是偏古中式的辣味料理,或许要删减改进一下,另外我只能负责冷串串酱汁的调配,热菜汤品还得招厨子……”
这种菜系能满足寻常大众需求,摆摆盘端上宴席也完全拿得出手,做法粗犷又有烟火气,最要紧的是,格兰顿几乎没有这种类型的饭馆!
一旁闷头同阿赛亚喝糖水的
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