有了场地后，他本来想在京城周边请大厨来做菜操持婚礼当日宴席的菜肴的，谁知远在上林县的繁楼的掌柜许德昌得知后，写信过来自荐，说他能带着繁楼和上林县其余知名酒楼的大厨，共五六十人前来为他张罗酒宴，算是上林县送他新婚的贺礼……
卫家见到信后乐不可支，卫长海道：“要我说啊还是许掌柜来操办妥当。”
本来卫家的儿子们娶媳妇儿都该回上林县祭了祖，在当地办婚礼，宴请街里街坊热闹一顿的，但他家这种情况，四个儿子谁都告不了月余往上的假回原籍成亲，只能就地办事了。
卫景平想了想说道：“那就听爹的安排吧。”
许掌柜虽圆滑但不失敦厚，他还是信得过的。
这件事定下来后，四月初，许德昌带着上林县的大厨们进京，住进了卫景平租下的园林里，开始着手筹办婚宴菜肴之事。
“卫大人，”卫景平来跟他道谢，许德昌看着当年最初在繁楼帮工的小豆丁长成了长身玉立一身贵气的青年人，眼中含着欣慰说道：“许多年没见过面了……”
自打卫景平十一岁上中了秀才而后到府学去念书后，他就没怎么见过他了。
“许掌柜还是叫我‘平哥儿’吧，”卫景平对他作了一揖：“您这次进京来帮我，耽搁家中的生意，叫我怪过意不去的。”
许德昌：“平哥儿你这就见外了，看到你这样，我恨不得把酒楼开到京城里来啊……”
人老多情，他说着都快哭了。
“见外的话不要说了，”他又道：“我看这里的桌椅不够，平哥儿你看看能不能借一些来？”
他都恨不得从上林县拉千余套来了。
“这事儿我来想办法。”卫景平说道。他租桌椅的同时，还从京城里有富裕伙计的酒楼请来了四五十名帮工，至此，除去食材外，齐备了。
许德昌来的时候从上林县拉了两大车干货食材，什么银耳，黑木耳，竹荪，猴头菇，腐竹，辅料花椒麻椒胡椒……是应有尽有，余下的生鲜食材就只能在京城里采购了。
他列了个清单，足有十几页纸那么厚，次日就给大厨们塞了银子，让他们分头采购新鲜的食材去了。
要说春天办婚礼好，瓜果蔬菜自不必说，就说各种肉类海货都能提前一两天采买回来，稍放一些冰就能保鲜，不像夏天，只能当天买了当天做菜，放一夜就嗖了。
……
许德昌拿出毕生的本事，暗暗下决心一定要把卫景平的婚宴办好。
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