枇杷叶,大厨没有处理,专门等着盛昭回来一起。倒不是大厨想偷懒, 主要是大厨伺候盛昭这么久, 熟知?他的秉性。他们家小主子是个?对什么都好?奇,什么新鲜好?玩儿的都想上手试一试的活泼性子。他昨天来回叮嘱,显然枇杷膏是被划分进?好?玩儿行列的事情了, 这要是不让他自己上手,怕是轻易不能?善了。
“我们现在要做什么啊?”盛昭看着面前摆好?的小炉子小锅,一时不知?从何下手。盛昭也不纠结, 果断向专业人士求助。
“咱们先?去摘新鲜的枇杷叶,回头把枇杷叶洗干净, 再把枇杷果肉整理出来, 之后加水加冰糖慢慢熬,熬到粘稠金黄就算是成了。”大厨对此?是驾轻就熟,三两句就把事情都安排得明明白白。
“那咱们走吧,摘枇杷叶去。”流程都有了,照着做就是了。盛昭拉上大厨就走。
“枇杷叶需要很多吗?”是需要他大干一场吗?是的话, 他就要大展身手了!
“摘两片应应景就好?了, 今天的主角可是您那酸枇杷果哟。”大厨顺着盛昭的力?道跟着往后院走。看盛昭小脸懵懵的迷糊样?子,索性解释得更清楚一些。“咱们这枇杷膏啊,如果是枇杷刚开花那会儿, 就选新鲜的枇杷叶和枇杷花来熬枇杷膏。如今都结果了,其实枇杷叶就可有可无了, 主要是用枇杷果肉来熬制了。所以咱们今天这枇杷叶也不需要多,五六片点缀一下就差不多了。”
“啊?那枇杷叶确实就是个?小配菜了。”盛昭点点头,懂了。他家大厨就是为了加强一下他的体验感,要是大厨自己做,摘枇杷叶这一步直接就省下了。
他不能?辜负大厨一片苦心。
“那我们的枇杷膏是不是其实跟果酱是一个?道理啊?”盛昭想了想,还是没忍住问出听完大厨介绍的时候就萌生的疑问。
“小主子您一定?要这么说的话也不是不行。”毕竟果肉版本?的枇杷膏跟果酱的制作方法,真要究根追底的话,那确实完全是一个?路数的。
“我们真是好?闲哦。”盛昭悠悠叹一口长气?,自己真是闲得慌,不然折腾这些干啥呢?真要吃果酱的话,枇杷显然不是首选吧?是樱桃酱草莓酱橘子酱不好?吃吗?
“小主子,话也不能?这么说。至少枇杷膏能?沾上点药用价值,止咳祛痰润肺还是很有效果的。认真说起来,它比其他果酱有用,又比药汁子好?喝,也算是很了不起了。”大厨闻弦歌而知?雅意,听盛昭叹气?就知?道他在想些什么了。赶紧琢磨着把话圆回来。
小主子天真可爱,想到什么说什么。但这闲得慌不务正业的罪名他可不能?揽上身。倒不是怕主子责罚,主要是防着外头的小人。要知?道,外头多少人眼红他能?在明华宫当差。一天天就盯着他,就盼着把他拉下马自己上位呢。
他可警醒着呢,这捏在他手里的大好?前程还能?让外头的小人给抢了?
“不要怕,我就是闲得慌啊。你这算是帮主人家带孩子,没人能?说你的不是。要是有人拿这个?说事,你就来找我,我给你担着!”盛昭该机灵的时候还是很机灵的,转念间就明白大厨的顾虑了。
要想人家高高兴兴带自己玩儿,就不能?让人家担着玩忽职守的风险。盛昭表示理解。
“那可就都仰仗小主子了。”大厨也不推脱,爽快的应承下来。明华宫的主子就是这点特别招他们这些人稀罕,讲理还护短。
说话间,盛昭和大厨就把枇杷叶给摘好?了。之后大厨开始带着盛昭清洗枇杷叶,再给切成极细的细丝,大厨顺手把枇杷叶细丝倒进?小砂锅加水煮上备用。然后就是枇杷了。
“去皮去核,只留果肉。”大厨利索的处理了一个?枇杷果,给盛昭做示范。
盛昭脑袋会了,手也会了四五成。倒也不是别的,主要是人家大厨处理的果肉饱满又完整,他处理的果肉,那叫一个?稀碎。两者形成鲜明的对比。
“没事,挺好?的,直接省下了捣碎的步骤了。”沉默半晌,盛昭默默给自己挽尊。他其实是有点做枇杷膏的天赋在身上的,第一次做就能?跳步骤了,这谁见了不得夸一句天赋异禀呢。
大厨笑笑不说话。您能?给自己哄好?了就行,反正这枇杷膏也轮不上他来吃,他是半点不怂。
等把盛昭昨天摘的酸枇杷都处理好?了,就是最后的熬煮了。
“你说,我来操作。”这眼看着就是加个?水,然后搅拌搅拌一直搅拌,那还不是有手就行?他可以!
“把枇杷叶子水过滤出来,要一点点就行,枇杷果肉本?身也会出水,水不能?多加。再加入咱们的枇杷果肉,放上冰糖,对,就这样?,然后一边搅拌一边敲碎冰糖,等水分熬干粘稠了就行了。”大厨想着后面的步骤确实简单,再来还有他在一旁看着,出不了什么问题,也就顺了盛昭的意。两人一个?出嘴,一个?动手,合作非常愉快。
“昨天不是说加蜂蜜吗?怎么换成冰糖了?是有什么讲究不成?”盛昭小胖手忙着搅拌果肉,小嘴巴也一刻不得闲。
“那倒也不是,厨房
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