赵寰一起，学会了吃清茶。但他的清茶要放大半杯茶叶，冲泡得极浓，吃起来都发苦了。
赵寰哈哈笑起来，道：“明前茶采摘头茬最嫩的茶叶，吃起来是淡了些。茶叶贵，头茬的茶叶，更是一茶难求。遇到雨水多了，天气干旱，明前的茶叶，就得卖出天价。”
岳飞深知赵寰并不讲究吃穿，哪有闲功夫琢磨茶叶好坏，定是为了庐州府的民生。
赵寰道：“庐州富裕，南边朝廷盯着庐州府的赋税，差点没将庐州府上下的地都刮走一层。庐州府现在就是表面光鲜，内里都被掏空了。建康，平江，扬州等地，恐怕皆如此。不然，朝廷哪来的赋税，养活那么多的官员，皇亲外戚，各地的废物兵丁。”
岳飞听说了赵寰在襄阳撤兵的举动，他不禁拱手，感慨地道：“赵统帅真是不容易，那些兵丁十足混混无赖，成日惹是生非。当年我真是被气得不行，想尽办法才将他们降住。”
赵寰无奈叹气，道：“没法子，大宋就是一艘破船，到处都是漏洞。与其修补，不若造一艘新大船。”
南边的兵虽弱，但官员却全身长满了心眼，极难对付。比起打西夏金国，要难上百倍。
岳飞以前在南边时没少与他们打交道，能深刻体会赵寰的难处。她干脆不破不立，更不惜会被文人写成暴君，也要将腐朽的衙门官员，统统换掉。
换掉官员容易，留下一堆烂摊子，还得赵寰去收拾。
赵寰看着那几颗茶树，道：“我打算将庐州的茶叶打出名气，茶税重，燕京收取的赋税，重点落在茶税上，百姓就能好过不少。”
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