出什么来。不过真正的案情本来也不会对外透露得很清楚,前世里祝瑞鸿或许知道一二,祝子翎就很难知道了。
帮不上忙的祝子翎有一点郁闷,倒是容昭反过来安慰他道:“翎儿已经帮了我很多了,要不是你从丁五那里问出了东西,现在还抓不到刘太监。”
祝子翎:“那以后王爷审问刘太监的时候我也去帮忙……对了,可以用毛团……”
祝子翎终于想起了毛团来,昨晚他跟对方“探讨”了半天,结果去找容昭之后就把小胖鸟忘到了脑后。
毛团看到容昭在也不敢凑上来,一晚上都安静地缩在角落里。第二天祝子翎他们又迟迟没起,就自己先觅食去了。
显然毛团的选择是正确的,祝子翎吃早饭也没想起来它,这会儿需要工具鸟了才想到它。
毛团的“审问功夫”比他的还好用,再次没了作用的祝子翎于是决定从另一个方面展现自己的助力,从他最基础的方式入手——给容昭弄好吃的。
正好他有些时候没做新东西,有点馋了。
容昭看出了祝子翎的嘴馋,自然不会拦着,让他把桌上的几个冰淇淋球吃了,就放他去了厨房。
看到祝子翎,在厨房里热得有些蔫头耷脑的厨子们顿时精神一振。
“王妃又要做什么新吃食了?”邓荣殷切道。
祝子翎点点头,“嗯……做个钵钵□□。”
现在天气热,一般人的食欲都下降了,哪怕是祝子翎,也更想吃凉快的东西。但冰淇淋什么都是甜的,也不能当主菜,祝子翎的口味偏辣,就想到了钵钵鸡这道菜。
准确来说,钵钵鸡不能算是一道菜,而是一种吃法,跟串串的差别不算大,但最大的特点就是冷吃。
一般的火锅串串都是非常烫的,而钵钵鸡虽然做法和味道差别不远,却很是凉快。
夏天吃滚烫的火锅,配上冰饮料其实也别有一番滋味。但吃冰冰凉的钵钵鸡,还是会更清凉解暑一些。
钵钵鸡本来主要吃的确实是鸡肉,所以才会叫做钵钵鸡,不过后来不断发展,就变成了像串串和火锅一样,可以往里加各种喜欢的菜了。
既然跟串串差不多,那钵钵鸡显然也并不难做。
不过比较正宗的还是要用鸡熬出鸡汤来,拿鸡汤调最后浸串串的料汁。
祝子翎让人先炖了只鸡,煮到鸡肉熟而不老的时候便捞出来,然后用鸡汤调料汁。
钵钵鸡的料汁一般是藤椒味和麻辣红油两种,祝子翎如今还没有找到辣椒,红油可能稍有逊色,不过藤椒的倒是完全没问题。
把油烧热后用葱姜香料炸出香味,再将热油浇到满满一碗的藤椒、花椒上,伴随热油“滋啦滋啦”的声音,香味顿时溢了出来。
除了藤椒,还有用茱萸等做出来的并不那么鲜亮的红油。这个改良版本的红油祝子翎在以前弄的菜色里,也早让厨子做过许多遍,味道虽然没有辣椒油那么浓郁,但对这些没尝过辣椒的人其实也已经足够了。
另外钵钵鸡的红油,非常重要的一点就是上面满满的芝麻。
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