个伙计一说话就有控制不住自己,还想着碧波城的人真大方。怎么做的颜色都告诉自己了,难怪会有人给指路,还有河谷他们三个也那么友善。“你们这里的人真厉害!那这个是什么?”
伙计立马回答:“这个是墨鱼饼。你看这些一粒一粒的都是切碎的墨鱼爪,吃起来脆脆的。还有这小碗里是牡蛎糊,墨鱼饼没放盐,要蘸着这个吃。”
果子没人住,用手指夹起一条墨鱼饼占了以下这个牡蛎糊,一入口他就尝到了熟悉的味道。“蚝油哦!真棒!这个牡蛎糊有卖的吗?”
伙计不知道蚝油是什么,但是说道牡蛎糊,他可知道了。“我表哥家就卖这个。”接着他说了一个地址。
黑啸和白果互相看了一眼,黑啸问:“你表哥叫河谷?”
伙计愣住了:“诶?你们怎么知道?”
白果笑了:“我们之前在树林里碰见过,这次过来也是找他来买东西。没想到这个牡蛎糊是他买的。这就好了,不用再跑另一家了。”
楼下召唤这伙计下去拿东西,他才赶紧下去继续端盘子给俩人送上来。这一次他也没又再多说就下去了。
满满一大桌子的东西,雷貂忍不住了。‘貂饿!’
黑啸栓上房门。“那就出来吃吧。要吃什么自己挑,我们给你夹到碗里。”
‘都要!貂不挑!’雷貂蹦到桌面上,看着一桌子的好吃的,圆溜溜的眼睛简直光芒四射了。
黑啸忍不住又喷了他一句:“你对吃的可不就是不条!果子,那个用辣椒做的鱼给它。”
雷貂尖叫:‘不要辣!不要!’
白果赶紧安抚:“不给你辣的。别闹了你俩。好好吃饭。”
转过身背对着黑啸,雷貂捧着自己碗里主人给的东西,一边儿吃一边儿郁闷,为什么暴躁大黑猫要一直欺负自己。主人的伴侣真是惹不起!
墨鱼饼的口感的确很好,而且一看就能知道做法了。面糊和切碎的墨鱼爪搅拌均匀,然后下油锅里煎到两面金黄。墨鱼爪的味道鲜甜口感爽脆有嚼劲儿,其实对果子来说,不蘸着牡蛎糊也很好吃。而蘸了牡蛎糊之后的墨鱼饼就完全是另外一种鲜味儿了。虽然好吃,但果子觉得有一些不太协调。“其实在面糊里放上盐就行了,蘸这个牡蛎糊虽然好吃,可是墨鱼本身的味道就被抢了。不然蘸椒盐也不错。你等一下,我让你试试。”说着,他从两仪环里拿出放椒盐的小瓶,往盘子里洒了一些。拿起一块墨鱼饼蘸了一下送到黑啸嘴边。“吃一下看看。”
黑啸张嘴结果去。嚼了两下之后立刻竖起大拇指。“果然这样能吃出墨鱼的味道。很清爽的鲜味儿。还能吃出一点点甜。”
果子笑眯眯的:“对对,就是这个感觉。我喜欢!不过这个牡蛎糊也是好东西。做蔬菜的时候,或者做兽肉的时候加一点进去就会特别鲜。跟我之前做过的蘑菇粉,他们的小鱼酱,还有蟹黄油都是同样可以增鲜的东西。所以买回去也是有用的。而且这么咸,多买一些可以用很久。”
听着果子说得头头是道,黑啸边吃边笑。“那你看这个鱼做得怎么样?”
白果摇了摇头:“虽然味道不错,但全靠鱼新鲜。鱼肉煮老了,本来这鱼是蒜瓣肉,火候正好的时候肉会细滑软嫩。不过这个辣椒鱼块挺不错,辣得没那么重,而且肉吃起来很有弹性特别棒。这个鱼我喜欢,要问问那个人这叫什么鱼。不过我最喜欢的还是这个鱼糕,其中味道都不一样。哪种都好好吃。而且这个我觉得不光是切片这么吃。拿来涮火锅,炒了吃,烤了吃肯定都不错。不知道咱们那边的淡水鱼能不能行,其实应该也没问题的。”
“那为什么不是直接多买一些留着卖呢?”黑啸提问。
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