迈步够大了，也该喘喘气稳稳盘。
如今兵少将寡，现在这样两家店铺一个作坊的模式正好。
若再强行扩张，就好比那一斤面团非要扯出两斤挂面那么长，太细了，拎起来摇摇欲坠，早晚得断。
州城势力分布太复杂，成本也高，而知州杜泉背靠富豪岳家，也不是轻易能够收买的，师家好味若冒进就是个死。
正好趁着短时间增强实力，高筑墙、广积粮，等底气足了，再利用五公县商会这块踏板，一击必中！
“师父！”三妹等几个“厨师速成班”的成员在门外行礼，既忐忑又兴奋地道，“我们做得了，请您去掌掌眼。”
自从师雁行亲自教授厨艺后，三妹就私底下带头凑钱置办了一小桌席面，正经弄了酒菜、歪歪斜斜写了文书，请师雁行入席上座，众人依次敬香奉茶，然后改口。
从今往后，师雁行就是她们名正言顺的师父了，日后要养老送终的。
若有不敬，天打雷劈。
其实师雁行原本没想这么多，就为了赚钱嘛！
可看着这些女孩子们满是憧憬的亮晶晶的眼神，师雁行心里突然就像被猫爪子挠了一下似的，又痒又痛。
她缓缓做了次深呼吸，接了茶，认真训诫。
“从今往后，你们就是师家班的第一批学员，日后一损俱损，一荣俱荣……”
好神奇，按理说，她在这里也有家，可却常有身似浮萍之感，总觉得哪儿空落落的。
如今收了徒弟，立了山门，好像整副身心骤然沉静下来。
是了，后继有人了！
众人闻言凌然，不自觉腰杆挺直，仔细听完后跟着重复了遍：
“一损俱损，一荣俱荣。”
然后磕头。
算上学烤蛋糕和裱花的，一共七个女孩子，两西点五中餐，买来的十个女孩子基本瓜分干净。
剩下三人实在没有下厨的天分，是下个炝锅面都能炸厨房的那种程度，堪称手残，只好继续磨粉，倒也安生。
如今三处产业中但凡涉及到商业机密的，全是自己人，包括郭苗在内的一干外来雇佣员工，只能参与日常经营运作，却无法触及幕后。
师雁行闻言起身，笑着往外走去，“做了什么？”
三妹嘿嘿一笑，“酸菜鱼和红烧狮子头！”
其他几个小姑娘也跟着嘿嘿傻笑。
江茴目送她们往厨房去，看着师雁行被众星拱月般簇拥在中央，禁不住噗嗤笑出声。
分明年纪也没大几岁，却像是……老母鸡带着一群小鸡仔！
酸菜鱼是师家好味的招牌菜之一，也是三妹等人最早下手，练习次数最多的一道菜，如今差的只是细节，只要不是专业老饕，也尝不出太大分别来。
倒是红烧狮子头是入秋后新晋加入菜谱的，除一般的五花肉，师雁行还在里面加入了藕丁，当初郑家的赵大厨就曾赞不绝口，一度怀疑自己，也是两家店内翻牌率最高的菜色之一。
进到厨房，桌上果然摆着两盆菜。
酸菜鱼这道菜很有意思，像极了表面光鲜的渣男，上面一层莲花瓣式展开的雪白鱼片簇拥着中间露出的嫩黄酸菜丝，十分美丽。
可掀开一瞧底下，乱七八糟！
鱼片易碎易变形，想摆好盘很不容易。
师雁行一眼就看到有几片鱼肉边缘碎了，“力道再控制下，多练练夹豆腐。”
其实这样应付一般食客够用了，但既然小徒弟们有上进心，她就得成全。
豆腐本就易碎，更何况用筷子夹，只要能练好这一招，力道把控就很能说得过去了。
茴香哎了声。
鱼片是她摆的。
她以前家境不错，经常跟着母亲做针线，大约是这样的经历使她的手很巧，如今专攻刀工和摆盘。
那狮子头红棕油亮，四周摆着焯过的青菜叶，碧翠可爱，很像个样子了。
师雁行先看颜色，发现有点深。
又拿筷子戳了下，表面微微颗粒状，整体却极富弹性，先夸赞道：“肉馅儿剁得不错，搅得也上劲。”
都是纯力气活儿，还要求做的人有耐心，只能顺着一个方向不停歇地搅动，这样才能出来好肉泥。
一个小胖妮儿就嘿嘿笑起来，兴奋得脸都红了，“谢师父夸！”
一看是她，师雁行就乐了，顺手捏捏肉呼呼的胳膊，“挺好！”
众人就都很羡慕。
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