店小二为了那点“小费”, 很快将严之默需要的东西放在一个木盘上，一起端了上来。荷叶饼这东西，店里是有现成的，只不过是配着别的菜吃，却不知这位客官为何也要了一份。东西放下后，小二心满意足地把钱揣到兜里，退下待命。此时方才去找水净手的严之默，也回到了座位上。他掂量了一下手里的刀，觉得还算趁手，便将盛放鸭子的盘子挪到了自己面前，开始片鸭肉。真正熟练的片鸭师傅，手法那绝对是到位的。严之默是个业余的，只能退而求其次，确保能吃就行。第一步片鸭皮他就遇到了一点困难，最后削下来的鸭皮只有四片比较完整，不过这东西本就是尝个味道，四片也够了。把鸭皮放到一旁，下一步就是鸭肉，他的刀功是娴熟的，无论切菜还是切肉都不在话下。片鸭子稍微难一点，但片了三分之一后，也逐渐熟练了起来，不多时，一整只鸭子就变成了一整碟鸭肉片。只是严之默不得不又离座了一次，好洗干净手上的油污，就是酒楼提供的皂角着实不太好用。在门口迎客的小二进来时注意到这点, 想着这位点够了雅座的菜金, 还多给了自己铜子，也算贵客了，便从一旁递上了一物。“客官，这是敝店特地准备的香皂，净手比皂角好用。”严之默垂眸看去，这显然是自家做的最普通款的肥皂，侧面还有严灼记的桃花标记。这部分肥皂他一直交给刁翔售卖，原来不知不觉间，连镇上的酒楼都用起来了。他谢过了小二，接过去用起来，并未多说什么。严之默洗干净了手，赶忙回到座位上。幸而烤鸭还冒着热气，不耽误食用。他指了指桌上的鸭皮，示意姚灼夹起一片道：“你用这个蘸白糖，尝一尝。”就连一向对严之默全盘信任的姚灼，此刻筷子也迟疑了一瞬。这油亮油亮的鸭皮，蘸上白糖？那是什么味道？能好吃吗？但看着严之默殷切的眼神，又想起方才他亲手片鸭子的辛苦，姚灼当然还是不会拒绝。谁知这怪模怪样的搭配一入口，本已做好了不好吃但硬夸的准备，结果却令人眼前一亮。“好吃！”发自内心的夸赞脱口而出，这味道姚灼很难用词汇形容。只是品出，鸭皮没什么咸味，却很酥香。搭配上白糖，更像是一种好吃的零嘴。不过最后的回味还是有几分油腻在的，怕是不能多吃，开头尝个味道，也便够了。由于鸭皮一共就四片，严之默尝了一片，姚灼吃了两片，最后一片给了元宝。元宝受宠若惊，根本不敢下箸，随后在严之默和姚灼的执意要求下，才郑重地夹起来吃了。果然比想象中的还要好吃！元宝心道，只可惜妹妹不在，不然他们一人一半，就都能尝到了。吃过“开胃菜”，接下来方是重头戏。严之默作为示范，率先拿起一张还泛着热气的荷叶饼，又夹起两块鸭肉，蘸了一些面酱。这家店给的面酱咸味居多，却少了一点甜，他索性把蘸鸭皮的白糖倒了一些进去，调了调味道，到了自己喜欢的程度。把鸭肉放上荷叶饼后，又加了一些葱丝，最后把这些东西都用饼皮卷在了一起。这回第一口，严之默依旧递给了姚灼。姚灼凑过来咬了一口，正好吃到了一块完整的鸭肉以及葱丝。荷叶饼是纯用白面做的，姚灼过去从未吃过。刚才小二将饼端上来时，他还惊讶于这种饼竟能做的这么薄，还隐隐透着光。这会儿卷着鸭肉一起吃了，又觉得这几样东西搭配在一起，真是绝配。荷叶饼和葱丝一起，中和了鸭肉与面酱的咸味与油腻，他觉得这样的组合，自己能吃好多个。尝到味道后，三个人很快纷纷开始各自卷饼，吃得根本停不下来。等到小二上后面的菜时，便注意到了这桌客人奇怪的吃法。偏巧今日雅座这层，不止坐了这一桌客。另外一桌的客人也点了爊鸭，看起来不是第一次来，但对严之默这边的吃法却大为好奇。“喂，小二，我们也要那个小饼，既有新的吃法，你怎的不知说一声？”小二没想到还有这么一出，刚想解释这不是店里的吃法。可一想，若都这么迟，还能多卖出一碟子荷叶饼的钱呢，何乐不为？于是自行做主，一拍脑袋就答应了。
唯独后厨今日一脸茫然，多切了许多葱丝，也多蒸了好多笼荷叶饼。对面的小插曲被元宝注意到，低声告诉了严之默。严之默一边吃一边笑道：“无妨，这本也不是我独创的吃法，而是过去见别人这么吃过才记得的。”见严之默不欲计较，姚灼和元宝也没去在意，专心致志地吃起饭来。这顿饭吃的可谓是十分满足，临走时，严之默见姚灼一副意犹未尽的样子，又另外打包了一份爊鸭。至于其它就没必要了，荷叶饼回家就能做出来。三人本是坐着等打包，意外的是，上来送爊鸭的竟然不是小二，看装扮，竟像是酒楼掌柜。严之默站起来见礼，掌柜笑言道：“这位客官，您今日的爊鸭新吃法，便是卖了十几年爊鸭的在下也未曾见过。今日好几桌学着您的吃法点了荷叶饼、葱丝和面酱三样，又让我们后厨师傅将鸭子切成片状，都夸赞口味极好。故此，在下特来致谢。”他说完后，一旁的小二忙递上一只精美的食盒。掌柜打开食盒盖子，继续道：“这只带走的爊鸭，特地选了只个头大的，不收您银钱，下面两层是些本店拿得出手的小菜和点心。另外这只食盒，您也不必送回。下回若是还想吃爊鸭，还请您务必光临敝店。”没成想这掌柜如此会做生意，其实他完全可以默默把这吃法学去，
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