香与潲水都有人收，这一动，说不定就得罪了人，何苦来哉！文素素道：“我来庄子，就是同你说养猪，种菜蔬，开办作坊等事。”吴庄头听得一头雾水，养猪种菜蔬，供给京城的食铺，他还能理解。可文素素的开办作坊，又是怎么回事？每个庄子大力推广养猪不大现实, 首先养猪需要粮食，粮食亩产低，人吃饱饭要紧。京城王府铺子的潲水, 因为量与路途遥远, 只能供应离得最近的庄子。文素素打算在每个庄子都建一个作坊，主要加工米面, 夏日收到的各种菜蔬, 晾晒制作成菜干, 腌制各种肉干，鸡鸭等。供给京城的食铺后，若还有剩余, 便再在食铺或者其他铺子留出一角，售卖干货。作坊的人手，文素素打算从佃农中选勤快手巧, 干活利索的农妇。毕竟这些活，男人基本不插手，都是妇人在做。至于酬劳，文素素打算先采用计件制，干得多, 得到的也多。银子是好东西，在作坊做工，比起辛苦种地肯定要赚钱。家中的男人，为了她们能赚更多的钱, 主动承担一些其他家务，给她们留出时间去赚钱。文素素认为, 用银子利益的自然推动，比起修改律法提高她们的地位, 要来得实际些。迈出的小小一步，文素素为了避免遭到反扑而夭折，她走得很是谨慎，手段温和。王府现有的这群人，文素素基本没有动他们。一是她也没什么人手可用，人都会变，重新选出的人，亦会随着环境而改变，还不如用现成的人选，用利益绑住他们。
二是现在的朝堂局势，周王府宜静不宜动。三是识字的女人少，识字的女人，能走出家门来做事的少之又少。文素素先前选女账房，厨娘，绣娘等，就是由掌柜们推举家中的亲戚熟人。他们得了好处，她也顺利做了事，算是双赢。文素素对吴庄头亦是一样的做法，她说了作坊，养猪的设想，“吴庄头，这件事劳烦你出面，选出能干得用的妇人出来。作坊与养猪场都需要管事，账房，也一并交给你去选。举贤不避亲，要是张娘子，青杏你们能胜任，皆可。”吴庄头看向张氏，不禁喜上眉梢。此时，他脑中已经在飞快盘算，张氏儿媳女儿侄女们谁做管事，谁做账房。这真是天上掉馅饼啊！“是是是，在下一定尽心尽力。娘子放心！”吴庄头将胸脯拍得咚咚响，激动得面红耳赤保证。文素素将他的反应看在眼里，道：“我相信吴庄头会尽力。作坊与养猪做不好，也会影响到吴庄头的收益，前程。”吴庄头脸上的喜悦僵了下，文素素话里的意思很明白，要是他徇私，拿着权势作威作福，作坊与养猪做不起来，他的差使就没了。克扣的粮食等，能得到的利就那些。要是作坊与养猪做得好，利润肯定丰厚，而管事账房都是他的家人亲戚。吴庄头并不笨，两相比较起来，听话佃户的那点孝顺，远不如用心选得力的妇人来作坊做工、养猪划算。“文娘子，要收在下有甚错处，任由娘子处置！”面对吴庄头快指天发誓的保证，文素素只是笑了下。他那点小心思，文素素并不放在心上。做事之前，她就已经想到了最坏的后果。刁奴难管，这句话放在权势压人，封建的大齐就是扯淡，要收拾他，不过是一句话的事。时辰不早，吴庄头热情地道：“不知娘子来到，没甚可招待的，恰好今日杀了猪，请娘子莫要嫌弃，吃杀猪汤可好？”文素素无所谓吃甚，便随口应了。吴庄头忙吩咐张氏道：“还不快回去准备张罗，你最拿手的血肠煮一份上来，让娘子尝尝。”张氏赶紧领着媳妇女儿就要告退，文素素道：“你们留下吧，我还有些事，要同你们仔细说。”吴庄头愣了下，立刻道：“我去灶房，你好生陪着娘子说话。”说罢，急匆匆出去了。张氏留了下来，揪着衣摆看上去很是局促不安。文素素也没为难她，问了些庄子里的事情，以及她平时如何掌家，可看得懂账目。“我粗通一些字，家里的大事由孩子他爹做主，家里的嚼用开支，平时都由我管着。账目也能看懂一些。”张氏紧张地答了话，两个儿媳在一旁端坐着不做声，倒是青杏比较大胆，主动道：“娘子，大哥二哥读书时，我跟着他们学了不少字。阿娘教了我掌家，如今阿娘看账，都是我在看！”“你这个丫头！”张氏生怕文素素嫌弃青杏多嘴，忙训斥了她一句，又下意识看了眼两个儿媳。“娘子，青杏不懂规矩，还请娘子莫要怪罪。”张氏替青杏赔了不是，青杏却似乎不怕她，一点都不领情，脆生生道：“我又没撒谎吹牛，我是识字懂看账。庄子佃户都认识，谁家妇人手巧，谁家妇人懒，不爱干净，我都知道！”张氏拦不住，不安觑着文素素，急得脸色都白了。文素素并未责怪青杏，道：“不错，你真有这份本事，到时候就可以靠着自己做事赚钱了。”青杏笑得眼睛都弯了，拼命点头，毫不谦虚自夸道：“我就是能干！”张氏本来松了口气，听到青杏的大话，那口气又提了回去，“娘子，青杏不知天高地厚，让娘子见笑了。”文素素说了声无妨，“小娘子自信些是好事。”她看向一旁不做声的妯娌俩，温声问道：“你们呢？”比起娇宠的小女儿，儿媳才难做。老大媳妇陈氏，老二媳妇赵氏对视一眼，刚想说话，却被主动的张氏抢了先。张氏说起儿媳妇来，肉眼可见的轻松：“老大媳妇阿爹以前是读书人，她的学问好，针线茶饭都好，可惜不善言辞，笨拙得很。老
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