开车回家，傅嘉树在车上坐了许久……翌日早晨，傅嘉树撑起身体靠在床上，昨夜风雨大作，大雨打到窗上将他吵醒，就没能再睡着，深夜脑子里全是秦雅韵的身影，现在应该叫秦瑜了，她说想换个身份活着。一个早上秦瑜把部门里现在正在跟踪的几个单子理了一遍，也算是了解了一下当前的状况。在交通物流业不那么发达的年代，秦瑜深深地感受到了效率上的差距，空运没有，铁路运输，都是一小段一小段的，海运船只的吨位，跟上辈子比，那是差太远了。刚刚停下，桌上电话机铃声响起，她接电话：“这么快？”电话那头：“原是我小姑姑的嫁妆，你要是有兴趣，我傍晚带你去看看？”“我下午四点登船去武汉，中午吃饭的时候从洋行出来，跟你去看小洋楼，看过之后去码头。”“好，我中午来接你。”到了饭点，办公室里的职员一个个都离开工位，秦瑜也拿了手包，戴上帽子往楼下走，在楼梯上碰到了亨利和查理何。亨利说：“白天鹅小姐不如一起吃饭？”“抱歉，今天已经有约了。”秦瑜拒绝了亨利的邀请。见亨利对秦瑜很感兴趣，查理何说：“yonda，多一个朋友，多一个选择，不要把鸡蛋放在一个篮子里。”秦瑜在大型企业混了那么多年，深知想要往上走，哪里能独善其身，不站队的？她是史密斯夫人的亲信，狗腿子的本分就是划清界限：“这不是鸡蛋的问题，这是墙头草的问题。”秦瑜下楼走出去，洋行门外马路边停着的一辆湛蓝色汽车，傅嘉树见她出来，下车给她开门。见到门外的汽车，亨利愈加笃定自己的判断。铭泰的纺织机业务，海东纱厂是大客户，傅嘉树和宋舒彦交好，找这么一个女人来卖纺织机，哪怕只要稳住海东一家，尤其是海东还在建新纱厂，那也等于稳住了这块业务。“原来是约了john！”
“是的。”纺织机械代理部的同事看见秦瑜：“秦经理出去吃饭？”“是，你也吃饭啊！中午吃什么？”秦瑜站在车门口跟同事打招呼。“去那条小弄堂吃生煎馒头，味道很嗲的。”“说得我都很想去了呢！”秦瑜上辈子就喜欢弄堂里的生煎馒头、锅贴加上一碗双档粉丝汤，“要不我们一起过去吃点儿，已经到饭点儿了？”“先上车。”傅嘉树说。好吧！建议失败，秦瑜上了车，回头看同事消失的方向，有些遗憾，有些嘴馋。车子拐了几个弯，停在了街边的马路上，这么乱停车没有人管？傅嘉树回头：“愣着干嘛，跟我来！”秦瑜跟着傅嘉树走进一条街道，街道上叫卖声不绝于耳，既有短衫长裤的脚夫，也有长衫眼镜的读书人，真是条烟火气十足的街道。一家铺子门口柴火炉子上叠着蒸笼，边上一只大锅里则是撒上了碧绿葱花已经卖掉半锅的生煎馒头。原来还是吃生煎馒头啊？秦瑜露出笑容，被傅嘉树看到，他问：“双档还是小馄饨？”“双档。”秦瑜确信无疑地说。傅嘉树要了两份双档，一笼小笼半打生煎，生煎是老板直接递给傅嘉树，傅嘉树端着生煎进去找了一个位子坐下，拿了小碟子倒了醋，递给她筷子和勺子。秦瑜把贴在脸颊的发丝夹在耳后，低头在生煎馒头上咬开了一个口子，里面汤汁满满，吸一口，汤汁咸中带甜，上头的面皮喧软，底下的皮焦香，就是从小吃到大的味道。“这个味道才叫嗲，是吧？”“是的，是的。”秦瑜不能同意更多，吃了一个，再来一个，“好吃的。”“双档来哉！”小二端上了两碗汤。傅嘉树给她挪了一下碟子，把双档汤给端到她面前：“汤里要加点儿醋吗？”“要的。”他拿起桌上的醋壶给她碗里倒了一点醋，又给他自己的碗里也加了醋：“他们家的面筋塞肉，用的不是油面筋，而是水面筋，都是头一天晚上洗出来的面筋，包了肉。面筋滑爽柔韧，我在国外的时候，和舒彦兄去唐人街还能找到生煎馒头和小笼馒头，这个双档没找到过。”秦瑜用筷子夹起面筋团子说：“这又不是什么麻烦事儿？只要有面粉在家洗面筋，洗出来的小麦淀粉做凉皮，面筋做面筋塞肉或者发酵了做烤麸都可以，还能拿来做胡辣汤。”“你还有这一手？”“在吃上面，我不怕麻烦。”为了复刻千里香馄饨的黑葱油，她可是试验十几个版本，吃到的朋友都让她原地开店。“有机会一定要尝尝你的手艺。”傅嘉树不过是说笑。秦瑜满口答应：“可。”不过这家的双档汤也确实好吃，合该他们家开店。刚刚蒸起来的小笼包上桌，冒着腾腾热气，秦瑜伸出筷子夹起一个小笼包塞进嘴里，刚上来的小笼包太烫，这一口太急，烫得眼泪都出来了。傅嘉树拿出一块灰色格子的帕子递给她：“没用过的。”秦瑜接过帕子擦了眼泪，递还给他：“太烫了，果然心急吃不了热小笼。”傅嘉树笑着夹了一个小笼包吃：“没烫伤吧？”“有，嘴巴里烫破了一块皮，下次要接受教训。”秦瑜放下筷子二来。“再吃两个。”傅嘉树跟她说。“不了，你吃吧！再烫，我怕嘴里伤口扩大。”她很容易生口腔溃疡，尤其是这种破了一个伤口，就开始出现溃疡，非得疼上好几天不可，现在她哪儿敢再吃烫的东西？傅嘉树见她不吃，从口袋里拿了帕子擦嘴，到鼻尖才想起刚才她拿着自己的帕子擦了眼泪，所以帕子上有了香味，意识到这个问题，他折叠帕子的手略微一顿，又若无其事地收起帕子。两人上了车，车子过了两个路口
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