、蒜蓉生蚝、海胆水饺,他发现深浅海鲜餐馆每一道菜品都是他的最爱。
这是一家神奇的海鲜餐馆,怪不得之前他的粉丝都留言让他来探店。
海里的水是咸的:【大海,你怎么还不去深浅海鲜餐馆探店,我们都在等着你呢。】
吃饭不积极:【海哥你不是很喜欢海鲜嘛,深浅海鲜餐馆非常适合你,有超多好吃的海鲜。】
磨圆:【每天看到有人提这家海鲜餐馆,我也有点好奇,海哥要不你就去吃一下吧,满足他们的心愿。】
本来陈牧海是打算做一期深浅海鲜餐馆的探店vlog,但吃了深浅海鲜餐馆的海鲜,他决定不做这期vlog了,也不打算告诉粉丝自己已经吃过深浅海鲜餐馆的美食。
因为来了深浅海鲜餐馆后,陈牧海发现海鲜餐馆非常热闹,每次过来都要排队,如果他再做vlog帮海鲜餐馆宣传的话,客人就会越来越多,那他以后排队的时间就越来越长,所以他不打算给粉丝安利海鲜餐馆,自己偷偷来吃,不给任何人安利。
但由于每天让他来深浅海鲜餐馆探店的粉丝太多,如果直接忽视掉的话,粉丝可能会有怨言,所以他就在评论回复了一句:【最近不想吃海鲜,所以暂时不会去海鲜餐馆。】
知道陈牧海暂时不会去海鲜餐馆,粉丝都有点失落。
三个小吵娃:【唉,我还想看大海去海鲜餐馆探店呢,大海不想吃海鲜也没办法,希望等到大海想吃海鲜的时候可以去一趟。】
不能玩火:【海哥怎么突然就不想吃海鲜了,我记得海哥好像挺喜欢吃海鲜的啊,难道是因为吃太多,就吃腻了。】
绿色t恤:【有点可惜,我们深浅海鲜餐馆真的很好吃,一直希望海哥可以去吃一下。】
刚发完评论,陈牧海就看到深浅海鲜餐馆今天出新菜品的消息,新菜品是金汤柠檬鱼,陈牧海第一时间就赶去海鲜餐馆。
到了深浅海鲜餐馆,发现今天海鲜餐馆门口排队的客人并不是很多,他内心一阵狂喜,终于可以不要排那么长时间了。
陈牧海觉得有点奇怪,海鲜餐馆今天怎么排队的客人那么少,明明今天出了新菜品,客人应该更多才对。
当他走到餐馆的门口,才知道今天餐馆门口排队的客人为什么不多。
“这位客人,请您先领号。”刚进店服务员就让他先领号。
陈牧海领到的是52号,服务员告诉他,现在已经排到32号,还有20个号才轮到他。
原来餐馆门口排队的人不多是因为很多客人领了号就先去逛街,逛段时间再过来看看有没有轮到自己,不用一直在餐馆门口排着。
还有20个号才轮到陈牧海,他也决定先去附近逛逛再回来。
今天出新菜品,在后厨的林浅浅非常忙碌。
金汤柠檬鱼用的是鲈鱼,肥美新鲜的鲈鱼肉要片成鱼片,片鱼片需要有好的刀工。林浅浅的刀工十分精湛,手起刀落,快速切出薄厚匀匀的鱼片。
片好的鱼片和剩下的鱼骨、鱼头把血水洗掉,用盐、胡椒粉、生粉腌制15分钟,鱼片和鱼骨、鱼头要分开腌制。
热锅倒油,放进一点盐,小火把鱼骨和鱼煎至金黄。再起锅,放入姜蒜、辣椒酱、藤椒爆香,倒入煎好的鱼骨和鱼头,加入适量的开水煮到汤汁变浓白,再加入黄灯笼辣椒酱、南瓜泥和适量的调味料,煮开后放入切好的半颗柠檬片和配菜,8分钟后下入鱼片,再挤出一些柠檬汁进去,煮熟撒上葱花出锅。
金汤柠檬鱼的畅销速度不得不让林浅浅加快片鱼片的速度,既然加快了速度也丝毫不影响她片鱼片的水平,依然是每片都薄厚均匀。
实行了领号政策,金晶晶的工作也轻松了很多,不用再烦心排队人群的秩序,只需专心做好服务员的工作。
食客也轻松了许多,他们可以不用辛辛苦苦地站门口排队。
陈牧海在附近商业街逛了一圈,时间过得很多,而且不像排队那样枯燥。逛了一会儿,陈牧海才返回海鲜餐馆,到海鲜餐馆问了服务员,已经排到48号,很快就要轮到他。
他就在餐馆外面的凳子坐下,等一会儿就轮到他。
陈牧海点了一份金汤柠檬鱼,嫩白的鱼肉浸泡在金黄的高汤里,香味喷涌而出,胃口瞬间被吊起。
陈牧海一秒都没有犹豫就夹起了一块鱼片,薄薄的鱼片夹在筷子完全没有实感,一口吃下,鱼片滑嫩无比,入口一抿即散,又酸又鲜。
软嫩的鱼片遇上酸甜的柠檬,柠檬的清香压制住鱼肉的腥味,鱼肉变得清新爽口,让人食欲大增。
辣而不腻,酸而不腥。
作为一名美食博主,陈牧海习惯细细品味每一道美食。
柠檬鱼里有一股独特的藤椒味,藤椒的辣度相对比较柔和,经热油爆香的藤椒香气十足。
鱼片在嘴里抿开,可以品到香麻的口感,酸、香、麻、辣集体在口腔中爆开,最大程度地激出鱼肉的鲜甜,让人大饱口福。
传统小说