三个人进酒楼。
酒楼二层，里面宽敞。
甘凤清说；“如果开酒楼，桌椅板凳、厨房炊具都是现成的，空了两年，拾掇一下便可开起来了。”
魏楚说：“甘公子提出的入股，租金折合成股份，年终分红。”
甘凤清说；“如此就说定了。”
“明日写个契约。”
“好”甘凤清微笑，“酒楼起个名字吧。”
“酒楼面对平民百姓，以菜价低廉为优势，就叫百姓饭庄吧。”
一个月后，百姓饭庄开业前，韩庆昌和大翠嫂做了一桌招牌菜，请魏楚和甘凤清品尝。
饭庄主厨韩庆昌，韩大娘改刀，韩翠玉收钱，又雇了两个跑堂的伙计。
饭庄墙上挂着几排水牌，五十六道菜肴。
菜端上来，糖醋排骨、糖醋里脊，红烧狮子头，红烧肉，东坡肉，酥肉、卤肉，酱牛肉，烤乳猪，炸鱼，红烧鱼……
魏楚笑着说：“甘公子平常吃山珍美味，尝尝这些菜的味道如何？”
甘凤清夹了一筷红烧鱼，细品，说：“这红烧鱼是豆腐做的？”
韩庆昌站在身后，说：“全是豆腐做的，猪骨、牛骨头，鸡汤熬的老汤喂的，笋菌菇海味提鲜。”
甘凤清又夹了一筷子烤乳猪，放进嘴里。
他又每样都尝了一口，
魏楚、韩庆昌、韩翠玉都盯着他，等待他的评价。
甘凤清吃相斯文，举手投足优雅自如。
点点头，“烤乳猪、红烧鱼、糖醋排骨、东坡肉形似，且味道鲜美，这些素菜我觉得比肉好吃。”
魏楚、韩庆昌、韩翠玉高兴地互相看看，能得到甘公子认可，成功了一半。
韩大娘端上主食，一盘豆腐饺子，一盘冻豆腐酸菜包子。
甘凤清尝了一个饺子，掰了半个包子吃了。
说；“很好，缺酒水。”
韩庆昌说；“有烧酒，冬天喝二两暖胃。”
韩翠玉端上来一壶豆浆，分别给甘凤清和魏楚倒了一盅。
甘凤清扬手，呷了一口，说：“豆浆口感绵甜，没有杂质，我第一次喝你们豆腐坊的豆浆。”
魏楚喝了一口，拿绣帕点了下唇角，笑说；“甘公子是怪我没请客。”
“正是此意。”
甘凤清拿过湿帕擦了擦手。
魏楚想起刚到北地，被劫匪掠走，初见甘凤清手持一把宝剑，剑锋凌厉、凶狠，对面的甘公子眉目温润，判若两人。
“想什么呢？”甘凤清看过来。
魏楚笑了笑，“想起当初我差点命丧劫匪刀下，甘公子救了我。”
甘凤清说：“换了一般女子，早吓得不知所措，你当时果断冷静，拿刀刺伤劫匪自救，否则我也救不下你。”
正是当时魏楚果敢惊人的举动，给甘凤清留下深刻的印象。
百姓饭庄开张了，门庭若市，客人络绎不绝。
屋外寒风呼啸，酒楼里每张桌子中间放着一个热锅，滚开的汤冒着腾腾热气，这道豆腐锅是免费赠送的菜肴。
甘凤清站在酒楼门口，看门旁立着一块木板，写着新店开张前三日菜品八折，每桌赠送一道菜肴，豆浆免费喝，带小孩的送甜点一道。
就看拖家带口，领着几个孩子全家来下馆子，酒楼每张桌子坐满了大人孩子，来晚了等位置。
甘凤清唇角荡起笑意。
这都是魏楚的主意，木板上的字也是魏楚写的，字体遒劲洒脱，透着恢弘气势，不像女子的字体。
其实魏楚的字是李业手把手教的，与李业的字形神相似，带着一股豪气。
饭馆开了后，大家都忙起来。
大翠嫂开始准备过年的嚼过，魏楚才发现日子过得真快，这是她在榆关镇过第二个年了。
除夕，饭庄、店铺、豆腐坊上了门板。
大翠嫂同魏楚说：“年夜饭都准备好了，今年人多热闹。”
魏楚问；“你男人现在身体怎么样？”
大翠嫂说；“还是那样，瘫在炕上，也就是个废人了。”
“你嫁给他时，他身子骨就不好吗？”
“当初他娘隐瞒了他的病，让媒人去我家提亲，我爹娘实在，信了媒人的话，就答应的亲事，入洞房了，我才发现他连男人都做不成，还差点犯了病，三天回门，我和我娘哭，我娘劝我，嫁鸡随鸡嫁狗随狗，我婆婆骗了我，觉得愧对我，对我不错，我男人除了身子骨弱，知冷知热的，我也就认了命。”
韩大娘在一旁听了，叹气，“大翠这守活寡。”
魏楚流落民间，才知道民间疾苦，妇女都有各自的苦，像蒲草一样坚韧顽强地生长，说；“今除夕，你家去吧，过年这几天你不用过来了。”
韩大娘说；“你家去，这里有我。”
年三十图热闹，魏楚让在西厢房放了两张桌子，年夜饭全在一块吃。
传统小说