张信没忘记自己来县城的目的，最主要的是找一个细水长流的赚钱生意，如今也算是有了本钱，现在该去做个市场调查了。
张信将生意定位在平民路线，人的生活无外乎衣食住行，住和行张信基本不考虑了，衣他也不懂，就算开个布庄，本钱也不够，那就只能从吃食上着手了。
借着上辈子的口才，张信在给刘氏娘几个买东西的时候，了解到了许多信息，着重打听当地的吃食种类，发现这块还是有很大市场的。
张信作为一个三餐不定的摆摊青年，当然不会做什么好吃的菜，最多是把饭菜煮熟，但他没吃过猪肉，见过猪跑啊，所以还是有信心的。
对于要做什么生意，张信还要再考虑考虑，现在首先是解决住的问题，一般来县城上工的青壮都在城里的破庙住或是去亲友家借住。原身以前上工的时候就住的破庙，老二张丰那是没指望的，但张信现在不好再住破庙，免得被村里人看见，还要费心思解释，而且也不方便。
吃过一碗肉面，张信就到处打听哪里有房出租，最后找到了一个院子，院子里面有口井，里面住着三户人家，还剩北面的房间没人租，一个月一百五十文，张信看着还不错，就租了下来。
晚上，荧荧月光透过半开的窗户洒了进来，张信躺在床上，有些睡不着，不自觉地想起了家里的刘氏和三个丫头，也不知道她们在家情况如何，说来他这也算是第一次出门。
次日清晨，张信起了个大早，到井里洗了下脸，碰到住在这的租户，打了声招呼就出去了。
张信昨天想了一晚，想了很多，比如说这吃食得能当正餐，还要便宜，最好能让人尝上肉味，就跟包子铺一样，这样才能长久，于是张信想到了肠粉，而且肠粉并不难做，这才是重点。
“来碗馄饨！”张信找了个摊子坐下。
“唉，好勒。”
不一会，馄饨便端了上来。
“老伯可知道附近的铁匠铺在哪？”城南这一片张信不怎么熟悉。
老伯想也没想就道：“你往前走直到锦绣布庄，再往左转，不用多久就能看到了。”
“谢谢老伯。”张信道谢道。
“嗨，不用客气。”老伯笑着道，对于能帮助到客人很是开心。
张信照着老伯的指点，找到了铁匠铺。张信来铁匠铺是来打造大锅的，平常炒菜的锅用来蒸肠粉不大够用。
从铁匠铺出来的时候，张信一脸肉疼，一口锅就要了他三两银子，古代的铁果然很贵，还好工艺要求并不高，不然更贵。
张信要做的是长久的生意，就得有个固定的店面，想着空间里还剩下的五两银子，张信叹了口气，只能暂时作罢。
张信去了城西转了转，想着有什么办法来些快钱，可这时代基本是自产自销的，让他个摆地摊的情何以堪啊。至于卖货郎的生意早被他否定了，费人费力的，他可没时间干。
太阳高悬，张信肚子开始唱空城计，见还没有头绪，张信只能先放下了。
附近找了间客栈，张信走了进去，找了个位置坐下，豪气道：“小二，点菜。”
“不知客官要吃点什么？”小二上前问道。
张信并不挑食，随口道：“你这有什么招牌菜？给我挑两样上来，再炒个菜加碗白米饭。”
“好嘞，你稍等。”小二扫了眼张信的衣着，心里顿时有了计较。
这个时代的人一天都是吃两顿的，张信饱受折磨。所以，现在这时间段并没什么人来吃饭，店家的效率很快。
当张信吃到白米饭时，心里泪流满面，说起来这么久了他都没好好吃过一顿饭！
不过看到桌上的菜，张信脸色发黑，一碟猪大肠、一碟炒鸡肝就是所谓的招牌菜？打死张信也不相信，但看到自己身上的粗衣麻布也就了然了，不过心里并不怎么爽，个狗眼看人低的。
吃上正经饭的好心情顿时没了一半，不过这猪大肠挺好吃的，没什么异味，不比他吃过的差。
吃着吃着，张信突然灵光一闪，但又没抓住，一顿饭下来，张信心情郁闷不已。
作者有话要说：在写上县城的时候，物价我考虑了很久，想要安排得合理些，还有主角做什么生意超纠结的。作者知识面有限，希望大家多多体谅。还有，再次感谢大家的支持！
第8章 为丫头出气
走在路上，张信还一愣一愣的。
“对了！腊肠，是腊肠！”我会做腊肠，以前在家帮忙做过,张信高兴得击掌，路人平白被吓了一跳。
县城里还没看到有腊肠卖的，张信可以肯定！
于是张信直奔猪肉摊，买了两副猪肠和三十斤猪肉，又去粮店买了麦面、酒、盐、姜等调味料，拢共花了二两多，回到住处，张信关上门窗进了空间。
空间里堆了许多东西，有给刘氏娘几个买的细棉布、针线、黄糖、一根木簪、四朵头花等，也有张信要用到的浴桶、木盆、菜刀等。
张信迫不及待开始做腊肠。首先是清洗猪大肠，用麦面加上少量的盐清除异味；其次是猪肉的处理
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